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石のアルバム

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    海岸でひろった石ころにペイント。 ネイティブアメリカンの言葉を添えました。

「おなまえペン」で布に落書き

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    「布用おなまえペン」で無地のポーチやサコッシュに描いています。
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2012年6月 3日 (日)

待ち鍋来たる

昨年の11月に知って、
10ヶ月待ちと言われて申し込んだバーミキュラの無水鍋が、
予定より3ヶ月早く届きました。(^^)v

2012060314200000

待ってたよぉ~(^・^) 一生もの、と思って買った鍋。
持つと想像以上に重たい。

さっそくお水を使わないで、
野菜の水分だけでカレーを作ってみる・・・。

2012060315030000

野菜を切って水分の多い順に入れていくだけ。簡単です。
トマト、たまねぎ、リンゴ少々、ニンニク少々、
人参、じゃがいも。塩麹少々、

このまま重たい蓋を乗せて一番の弱火で約50分、

2012060316080000

蓋を開けて、ルーを入れたらこんな感じに。
お水は全く使ってません。

別に炒めたひき肉を加えてさらに弱火で15分。

(このあと食べ終わるまで、写真撮るの忘れてました)(^_^;)

野菜の甘みがぜんっぜん違います。
コクがでて、美味しいカレーになりました。

今度は無水でポトフ作ってみよ。)^o^(
バーミキュラ、お勧めです。(ルクルーゼともちょっと違います)
ただ、調べてみたら今は15ヶ月待ちらしい・・・。(^_^;)

大事に使って娘に残そう。

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日記・コラム・つぶやき2012」カテゴリの記事

コメント

うぅおいしそうです。ご飯食べた直後なのに、おなかがすいてきた感じがします。
野菜から出た水分のみってすごいですね。そのお鍋がないと煮方をまねしても意味がないと言うことなのですよね。
できあがった写真がたまりません。

ヨーグルト食べておなかと頭冷やしてきます(笑)失礼しましたぁ。

えんじろうくん(^^)/
おいしそう、と言ってもらえてほっとしました。
写真載せたのはいいけど、
食べ物ですから、
どうしたって味は伝わらないもんねぇ、(^^ゞ
ほんと、料理って音楽と似てると思います。
食べてしまえば、終わってしまう、
まさにLIVEです。(^^)

えんちゃんが今度こちらに来ることがあったら
同じカレー作るよっ。(^^)/

なんと!すごそうだ。簡単メニューもうまくつくれそうだね。おおちゃくな私にも使えるかしら?ね

ryoukoさま(^^)/
おおちゃくなわたしが使えるんだから、
おおちゃくなあなたも使えます。)^o^(

というかこういうものが欲しいと思う人は、
手を抜いて美味しいものが作りたいという
おおちゃくな人、なのだ。(^^ゞ

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