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2012年2月21日 (火)

しおこうじ

我が家でも使っています。今話題の塩麹。
最近ようやく近所のスーパーでも
よく見かけるようになりました。
これはもうほんとに、何に入れても美味しい。

たとえば豚肉の生姜焼き。
塩麹と生姜だけでお肉が柔らかく、美味しくなります。
醤油、みりんは香り付け程度に。

鍋にも、味噌汁にも、塩のかわりにして
トマトに、サラダに。

2012022117440001

おすすめ、です。(^^)v
今度自分で作ってみようかな。しおこうじ。

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日記・コラム・つぶやき2012」カテゴリの記事

コメント

お久しぶりです。昨年末、ボクもレシピで、塩麹作りました(簡単でしたよ)。カレーや炒め物に入れるとコクが出て、やみつきになります。買うと高いのでゆつさんもぜひチャレンジを。

みつさま。(^^)/
うんうん。
自分で作ろうと思ってさっそく麹入手しました~。
ほんと、なんでも美味しくなるから
やみつきになるのわかる。
ところで。そろそろ九州行きの予定たてます。
決定したらメールするね。(^^)/

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